うま味+ハーブで間食欲を制御
ついつい食べ過ぎちゃうなら、このスープサプリを
口さみしさから甘いものをつまんでしまうことが多いため、まずは間食癖をどうにかしなくては。そこで頼りにしたのが“UMAMIサプリ”。これ、鰹や鯖、鮪、昆布、椎茸などからとれる“うま味”をお出汁という形で、手軽に飲めるようにしたスープタイプのサプリである。うま味成分としてのグルタミン酸やイノシン酸、グアニル酸などに加えてハーブなどをブレンドし、複雑な味にしているところが、一般的な“出汁スープ”とは大きく異なる点。このスープを小腹が空いた午前中や、おやつタイムにしがちだった午後3時ぐらいに飲むと、空腹も間食欲も見事におさまるからビックリである。
UMAMIサプリ 各10包入り ¥1600/フレンドリー ヘルス クラブ
満腹感を持続させるグルタミン酸を含む昆布と鰹をベースに、脂肪燃焼などをサポートするローズヒップ、ペパーミントなどのハーブをブレンドした「SMILE DIET」、幸せホルモンと呼ばれるセロトニンを生成する成分、トリプトファンを含有するカツオ節やマグロ節、サバ節に、タイムやペパーミント、抹茶が入った「STRESS MANAGEMENT」など、全部で5種類。味も違えば内容成分も異なり、起き抜け、寝る前、お疲れ時とシーン別になっているのも取り入れやすい。
うま味によるダイエット効果は科学的に検証済み!
教えてくれたのは…
UMAMI研究家
赤瀬 弘憲さん
22歳のとき、日本初のとらふぐ出汁の商品化に成功。それ以来、幅広く“UMAMI”関連の商品開発に携わってきた。
そもそも“うま味”とは、甘味、苦味、酸味、塩味と合わせて5つの基本味のひとつであり、料理のおいしさを生み出す大事な要素。そんな“うま味”が詰まったスープを飲むと、なぜ空腹がおさまるのか? サプリの開発者である、赤瀬弘憲氏に聞いてみると……。
赤瀬さん
昆布や鰹から取れるうま味の一種、グルタミン酸を食前に摂取すると、満腹感を持続させる効果だけでなく、カロリー摂取を抑制する効果まであることがわかっています。
“うま味”たっぷりのお出汁スープによって満腹感が得られ、さらに食前に飲むことで、そのあとに食べたもののカロリー吸収まで抑えられるという。もちろんこのスープ自体のカロリーは10kcal程度なのでご安心を。
食事中のお味噌汁だと効果なし!?
お出汁に含まれる“うま味”で満腹感が得られるのであれば、味噌汁でも同様の効果が得られるのでは?
赤瀬さん
食事中の“うま味”は食欲を増進させるため、食前に摂取しておくことが大事なんです。ランチや夕食の10~20分前に飲むと、食欲が抑えられ、早く満腹になるようですね。
食欲が抑えられるなんて、ついつい間食してしまう人にとってはまさに神の助け。UMAMIサプリは全部で5種類あるのだが、そのなかでも“SMILE DIET”はグルタミン酸を多く含む昆布と鰹が主原料。さらに脂肪燃焼などをサポートする3種のハーブをブレンドしており、なんとも複雑かつ深みのある味に仕上がっている。
UMAMIサプリ 10包入り ¥1600/フレンドリー ヘルス クラブ
5種類全部入りも発売されているので、どれを買えばいいか悩んだらこちらを。
しっかりとした味付けで満足感も
赤瀬さん
味が薄いと食欲抑制効果が低いことがわかっていました。だからといって塩分を濃くしたくなかったので、ハーブなどを配合することで味に深みを出し、満足感を持っていただけるようにしています。
というから、抜かりなし。マグカップなどに1包を入れて、150~200mlのお湯を注いでよくかき混ぜれば出来上がり。奥行きのある味なので、飽きずに飲める!
10日あれば脱・デブ舌に成功する……かも
硬水が多いために出汁を取りにくいという欧米に比べ、和食を通して昆布だしや鰹だしに慣れ親しんできた日本人は本来うま味に敏感なはず。だけど高カロリー&高脂質&高塩分な食生活が増えることで、うま味を感じにくくなってしまうんだとか。でも安心して! うま味を感じる舌の味蕾は、約10日で生まれ変わるもの。そうなったあとは高脂肪なものを食べたくなくなったり、甘いものを食べ過ぎることがなくなったりと、太りにくい食行動に変わっていく……らしい。10日間きちんとお出汁生活を続ければ、いわゆるデブ食を好むデブ舌を正常な状態に戻すことができるのだ、理論上は。
赤瀬さん
食事の10~20分前に飲んだり、間食代わりに飲んだり。日常生活に取り入れることで、ダイエット効果も十分期待できると思います。
ちなみに、夜10時以降の空腹感はこのUMAMIサプリで抑え、間食を減らしたというこの会社の代表取締役、1ヵ月半で10kg減というダイエットに成功したって! 朗報!
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